煮5~7人份量-韓式泡菜部隊鍋

1.將買回來蔬菜海鮮等等洗淨切備備用.(一個人洗好切大小即可)

2.拿一個鍋子~放入高麗菜/大白菜/番茄/雞骨(牛.羊骨亦可)/豆腐/蔥(1支切斷)/薑(2~3片)/蒜(1~2顆)/水10碗(約1.5次鍋湯底)/柴魚粉(片)少許,煮滾便是"高湯"

3.切鍋底爆香香料:薑絲(約7~8片切絲)/蒜頭整顆(約10顆)/蔥段/洋蔥(依個人喜好切)

4.將高湯備用

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冬天到了,該進補吃火鍋了~雖然省錢女處處省,

但因今天客人到因此,今天招待部隊鍋!!結合小資省省省特質!!

在告訴您如何省?!如何製作部隊鍋....(下篇)

何謂部隊鍋?

部隊鍋（韓語：부대찌개）是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍基地以保護不遠的漢城（今首爾）。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸及罐裝火腿被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解決無肉之苦。時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並加入很多現代材料如速食麵一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、煙肉、起士片、年糕、速食麵等。

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何謂蕁麻疹?蕁麻疹 (urticaria) 俗稱風疹塊，經常是急性發作，說來就來。剛開始時覺得皮膚癢，接著皮膚開始紅腫。皮膚癢可以很嚴重，甚至於令人無法專心工作或正常睡眠。蕁麻疹是一種令人沮喪的疾病，一般估計約有百分之二十的人終其一生曾為蕁麻疹所苦。

 
急性與慢性蕁麻疹 大部份的蕁麻疹為急性發作，發作時間自數小時至數日不等，很少超過六個星期；少部份的蕁麻疹發作會超過六個星期，則稱之為慢性蕁麻疹。蕁麻疹隆起的腫塊可以在身體的某一處出現，短時間後消失，然後又一處接一處的在其他部位出現。搔癢通常會使其惡化，每一單一隆起腫塊持續不超過二十四小時。
什麼情況會誘發蕁麻疹的發作？許多情況可以誘發蕁麻疹的發作，如感染、藥物 (包括阿斯匹靈)、某些食物及添加劑、冷、日光曝晒、昆蟲叮咬、酒精、運動、內分泌失調和情緒困擾等。皮帶勒的太緊及穿著緊身衣也會造成某些人蕁麻疹的發作。蕁麻疹也可能是對某些感染如感冒、鏈球菌喉嚨感染、感染性單核球症的反應表現。在易發作蕁麻疹的人身上，這些誘發因子使易發作蕁麻疹者的細胞釋放出許多化學介質 (包括組織胺)。組織胺會使血管壁擴張，體液流出至周邊組織，因而造成皮膚癢及紅腫。
如何鑑定蕁麻疹的誘發因子？在某些病例蕁麻疹的誘發因子顯而易見，如某人吃完草莓或蝦後，即發作蕁麻疹；但引起蕁麻疹的原因複雜，仍需要仔細探究，有些病例，造成蕁麻疹的原因無法鑑定出來。

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中醫如何看待蕁麻疹？資料來源:吳國斌(三重同仁堂中醫診所醫師)
蕁麻疹俗稱「風疹塊」，本病與中醫文獻記載的「瘖癗」、「癮疹」相似。如《醫宗金鑒‧外科心法》瘖癗：「此證俗名鬼飯疙瘩，由汗出受風，或露臥乘涼，風邪多中表虛之人，初起皮膚作癢，次發扁疙瘩，形如豆瓣，堆累成片。」蕁麻疹的臨床特徵為身上發出凸起的粉紅或紅色斑塊，上端平坦、發癢、摸上去有點熱，斑塊直徑自四分之一吋至一吋半，有的更大。嚴重者，斑塊面積較大而互相連接。此病常驟然發生並迅速消退，癒後則不留任何痕跡。
【病因】 蕁麻疹的病因十分複雜，約75%以上的患者找不到發病原因，尤其是慢性蕁麻疹。本病一般分為急、慢性兩類：
■急性蕁麻疹：多因稟賦不耐，又食魚蝦等葷腥動風或不新鮮食物；或因飲食失節，胃腸食滯，飲酒過量，復感風寒、風熱之邪；或七情內傷，營衛不和，衛外不固，汗出當風，風邪鬱於皮毛腠理之間而發病；也有藥物過敏而誘發的。
■慢性蕁麻疹：多因情志不遂，肝鬱不舒，鬱久化熱，傷及陰液；或因有慢性疾病，平素體弱，氣血不足；或產後受風；或因皮疹反覆發作，經久不癒，氣血耗損；或脾肺兩傷，衛氣虛弱，加之風邪外襲，以致內不得疏泄，外不得透達，鬱於皮膚腠理之間，邪正相搏而發病。

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關於我-部落格復出的原因 哈囉~大家好: 先來說一說我為何要開始寫部落格吧 ~其實早在2007年就申請了這個痞客邦~~ 哇~好久了~不過我一次也沒踏進來過~哈哈~因為當時我正在寫yahoo的部落格~ 不過寫的是關於我愛情生涯的故事~也因為後來發生了許許多多的事情~
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"泡茶葉"與"腎衰竭"

有此一說：上週朋友老爸住院(在高醫)，去探望後經過了解，情況如下：
大約在中秋節前後，身體並無異狀，但身上多處出現水腫尤其以手腳最為明顯，皮膚按下去之後會陷下去，久久才會回復。
經醫生診斷後表示，為腎衰竭的症況，到醫院檢查時發現兩個腎臟約90%都已纖維化只剩一小部份還在運作，因腎臟負責排水，但因已沒有排水的功能，所以導致體內積水有很多水分都排不出來。
後來用類固醇去抑制讓病情不要再惡化，因已將近要洗腎的階段目前情況已控制下來，需後續再觀察。
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維生素C不耐熱，水果茶營養會被破壞嗎？

有此一說：飲料店也有賣熱的水果茶(熱桔茶、熱金桔檸檬、熱檸檬茶...等)，中餐也有許多以水果入菜的菜餚，但是曾聽說過維生素C不耐熱，想請問那這些食物中的維生素C是否就已經被破壞掉了呢？或者還有其他營養價值呢？謝謝
KingNet中醫內科中醫師回答
上仁達醫醫療診所主治醫師兼學術副院長 葉宗仁中醫師
答：
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損害記憶力的11種食物？

有此一說：以下所提到的11種食物並不是一點都不能吃，只不過不要多吃，最好少吃或不吃，要掌握好一個度。
●泡泡糖：泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但製泡泡糖所用的一級白片膠是加了一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃對身體不利。
●鮮橙汁加糖：橙汁中若加了糖會比汽水的熱量還要高，建設吃原水果就好。
●皮　蛋：皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
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帶皮橘子抑制胃酸?


有此一說：聽朋友說, 每當她覺得胃酸過多的時候, 會吃帶皮的橘子. 問他原因的時候, 她說 帶皮橘子呈鹼性, 所以吃下肚後, 可以中合胃酸, 也就不會胃痛. 僅管她說每次都見效, 但我還是想跟 醫生或食療師 確認是否此方法合理. 謝謝!


KingNet家庭醫學科醫師回答
蔡瑞頒診所 蔡瑞頒醫師
(福橘果皮含揮發油，其中主要為檸檬烯。
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養寵物對人體的傷害？

有此一說：聽長輩說，養寵物(如 貓、狗)會因寵物掉落的毛髮飛散在空氣中，無形間吸入體內，而導致鼻塞嚴重甚至是腦部運作遲緩等問題，請問是否屬實？而除了不養寵物外，還有哪些處理方法?
麻煩您了，謝謝!
KingNet中醫內科中醫師回答
上仁達醫懸壺濟世處：台中市豐原區中山路206號(稅捐處斜對面)：04-25275666 (週一至週六) 葉宗仁中醫師
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KingNet營養保健諮詢特別門診營養師回答
沐光臨床營養機構 程涵宇營養師
不用
要吃也是術前術後吃增強免疫力的食物:)
有此一說：聽說拔牙前，要吃抗生素，是否正確?
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炒蛋禁忌？

有此一說：在網路上看到這一篇...
聽過 "醬油蛋" 沒有聽過 "鹽巴蛋"蛋汁中不可加入 "鹽巴"
這是很重要的觀念今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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